Back to search results

Hostellerie Schuddebeurs
1320

Zelfs op een natte en winderige avond is het goed toeven in deze warme en knusse hostellerie in een prachtig bosrijk stukje van Schouwen-Duiveland. De plezierige ambiance en informele gastvrijheid wordt uitstekend vormgegeven door Bart de Bree en zijn jonge team. De jeugdige onbevangenheid is sprankelend zonder te knellen. Hij zorgt voor zeebaarsfilet met pompenvinaigrette en gel van kreeft als een geslaagde combinatie van diverse smaken en structuren. Hoofdgerecht is sappige zeewolffilet gevuld met een Zeeuwse platte oester, en royale geserveerde schuim van mossels met als garnituur lamsoor en asperge. Gelakte varkenswang met zwarte knoflook en gamba krijgen een uitstekende garing mee met daarbij fijne aardappelmousseline. Als dessert een krokantje met roomkaas, framboos en vers gedraaid frambozensorbet.

Openingstijden

Maandag 12:00-15:00 — 18:00-21:00
Dinsdag 12:00-15:00 — 18:00-21:00
Woensdag 12:00-15:00 — 18:00-21:00
Donderdag 12:00-15:00 — 18:00-21:00
Vrijdag 12:00-15:00 — 18:00-21:00
Zaterdag 12:00-15:00 — 18:00-21:00
Zondag 12:00-15:00 — 18:00-21:00

Onze partners

Gelijkaardige Restaurants

d'Ouwe Smisse

1320

Cristó

1320

Alexander's

13,520