Schuddebeurs is een landelijk gelegen karaktervolle hostellerie met restaurant in een uitnodigend en bosrijk stukje van Schouwen-Duiveland. Ontvangst is hartelijk en spontaan waardoor het thuisgevoel als vanzelf wordt aangewakkerd. Chef Bart de Bree kiest bij voorkeur voor Zeeuwse producten met onder meer griet en kabeljauw afkomstig van de regionale visafslag. Hij combineert met even veel enthousiasme andere delicatessen tot mooie composities. Zoals een trilogie van ganzenlever met gebakken foie gras die hij ook verwerkt in terrine en gerookt met specerijen serveert.