Winehouse SOMM

1320

Winehouse SOMM is gelegen in de Baarsjes. Een kleine zaak op een hoek met een terrasje met een heerlijke middagzon als het kan. Chef Sascha Holzkämper zorgt voor eenvoudige en smaakvolle gerechten in combinatie met sublieme wijnen. Zoals beetgare ravioli van rode mul en garnaal met lichtzoete bisque, zeekraal en waterkers gecombineerd met een lichte Chardonnay van Rijckaert. Ook het nagerecht toont dat de keuken aan verfijning en spanning heeft gewonnen wat een eerste koksmuts oplevert. Panna cotta smaakt fris, niet te zoet en combineert in zijn eenvoud perfect met crunch van gesuikerde amandelen en verse aardbeien.