Waterproef

14,520

Dit levendige restaurant met bruisende sfeer en ruim terras situeert zich op een mooie plek met uitzicht op de jachthaven. De wijnkelder telt meer dan 1000 referenties. Sommelier Priscilla van der Voort zorgt voor prachtige, passende wijnen bij de gerechten van chef Bob Staal. Zoals een schitterende Riesling van Van Volxem 2019 bij buikspek met zoetzure wortel, gekaramelliseerde aubergine, hoisinsaus en vijfkruidenpoeder. Bij ceviche van dorade met krokante tuinbonen, biet, lamsoor en schuim van bergamot en haringkaviaar serveert ze een houtgerijpte M’hudi chenin blanc uit Zuid-Afrika. Harmonieuze spijs en drankcombinaties zorgen samen met de vriendelijke, gastvrije bediening voor een bijzondere belevenis.