Net om de hoek van één van de meest befaamde horecastraten van Rotterdam zit Vineum discreet geborgen in een karaktervol herenhuis met verrassende stadstuin en eenvoudig fonteintje. De wijnkaart doet een mens breed glimlachen, de gerechten passen door hun veelzijdige smaken, verfijning en nuances perfect in dit mega aanbod aan referenties. Jonge makreel komt licht gebrand net voorbij het rauwe stadium met extreem verfijnde aardappelsalade en pastille van zure bom. Bressekip krijgt met tandoorikruiden een bijzonder geslaagde upgrade in een compositie met yoghurt en linzen. Gelaagd en subtiel is een nagerecht rond kersen, amandelcake en kersensorbetijs. Hier wordt met overtuiging en kunde een persoonlijke keuken neergezet die een hogere quotering waard is en net als de wijnkaart boeit als de betere roman.
