’t Spieck
1320

't Spieck is het restaurant van hotel de Holtweijde waarbij in het verblijfsarrangement een driegangenmenu wordt geserveerd. Het is een prima adres waar men ook als buitenstaander à la carte en een viergangenmenu kan eten. Uit de verzorgde keuken proeven we op de eerste dag onder meer gerookte hertenham met witlofsalade en daarna gebakken eendenborst met crème van pompoen, aardappelfondant, bimi, gele biet en saus met madeira. Daags nadien overtuigt secuur gebakken hiphang rund met gekonfijte pastinaak, crème van bospeen, shiitake en sjalotsaus. Fijne cheesecake met mangocompote, crème van abrikoos en ijs van prosecco als slot.

Openingstijden

Maandag 07:30-21:30
Dinsdag 07:30-21:30
Woensdag 07:30-21:30
Donderdag 07:30-21:30
Vrijdag 07:30-21:30
Zaterdag 08:00-21:30
Zondag 08:00-21:30

Onze partners

Ook aan te raden Restaurants

Droste's herberg

1320

Ledeboer

13,520

Het Buitenhuys

1320