Pand 33

1320

Vega, vegan, vis of vlees? In hartje Utrecht op een chique locatie en loopafstand van de Dom maakt Pand 33 al deze mogelijkheden overtuigend waar. De keuken laat zich inspireren door de Franse eetcultuur en toont expertise en toewijding om ook gerechten zonder dierlijke proteïnen rijkelijk van diverse smaken en texturen te voorzien. Zoals bereiding van pastinaak met gravlax kruiden, mosterdzaad, bosui en roggebrood. Snoekbaars verschijnt met perfecte cuisson op het bord en is verrijkt met bisque van strandkrabben naast miso, lavas en wortel jerky als extra natuurlijke smaakversterkers.