Chef Claudia Martens kookt eigenzinnig in haar intieme en sfeervolle restaurant. Ze doet dit samen met Youri Zijta, die een begeesterd wijnliefhebber is en ervoor zorgt dat de wijnkaart een extra troef is. Hoewel het restaurant een beetje verscholen ligt vinden elke avond 16 gelukkigen de weg naar hun tafel. Claudia laat zich graag internationaal inspireren en brengt dan daarop graag haar eigen kijk. Genieten was een mole verde met witte chocolade in plaats van pure chocolade. Daarbij kwam heilbotfilet, wat olie van groene pepers en als mooi detail, een gefrituurd spinazieblad in een beslag met Mexicaans bier. Heel blij werden we van een gerecht waarbij Claudia vlees van Durocvarkens lakt met gesuikerde venkel. Dit heeft tot resultaat dat de typische anijstoets plots zoet wordt en heel andere mogelijkheden biedt. Daarbij zwarte knoflook en rijke smaken van umami.
