Het Gerecht

1320

Het gerecht is gevestigd in het rustige deel van het centrum van Roermond op een hoek met een oude klassieke uitstraling en zoals de naam het al zegt tegenover de vroegere rechtbank. Uit de keuken komen smaakvolle bereidingen die een verhoging en een eerste koksmuts waard zijn. Zalm krijgt een zalige cuisson mee en daarbij pastinaak en mousse van rode kool. Parelhoen verschijnt sappig op het bord met kokos en bataat. Leuk nagerecht rond Madagascar chocolade, walnoten en rode biet dat fraai gepresenteerd is en pleziert door zijn smaakbalans.