Back to search results

Herberg in de Valk
1320

Deze herberg met een eeuwenoud verleden vinden we midden in het dorp Middelstum, dicht bij het Boterdiep. We genieten in deze sfeervolle pleisterplaats van een verrassingsdiner in vier gangen voor maximaal 12 gasten die ’s avonds in twee diensten geserveerd wordt. We beginnen met de amuses in de vroegere doorrit, krijgen vervolgens het eerste gerecht in een voormalige woonkamer met bedsteden geserveerd en gaan dan naar het restaurant voor de rest van het diner. Bij de hapjes oogst zoetige lychee met kruidige oosterse Thaise currysaus de meeste bijval. Eigenaar en chefkok Mark Willem Evenhuis vindt telkens tijd om gerechten deskundig toe te lichting. Zoals bij gerookte forel op romige bavaroisring van suikersla aangevuld met fijne slablaadjes, borage en dotjes pittige crème van ansjovis met sambal. Prima werk. De eerste koksmuts is een feit.

Openingstijden

Maandag Gesloten
Dinsdag Gesloten
Woensdag Gesloten
Donderdag 12:00-16:30 — 17:30-21:00
Vrijdag 12:00-16:30 — 17:30-21:00
Zaterdag 12:00-16:30 — 17:30-21:00
Zondag 12:00-16:30 — 17:30-21:00

Onze partners

Gelijkaardige Restaurants

de Molenaar

13,520

Restaurant Voilà

1320

De Grote Frederik Bistro

13,520