De Juwelier
1520

In de Utrechtsestraat brengt chef Yoran Jacobi onder de hoede van Richard van Oostenbrugge en Thomas Groot een verfijnde rustieke keuken met ballen. Heel passend overigens in een fijn ingericht pand met open keuken waarin gasten zich dadelijk thuis en opgenomen voelen. Bekend in het repertoire is paté en croûte en gegrild beenmerg. Ook in het vegetarische segment zorgt de chef voor een en al hartigheid met in zoutkorst gepofte bieten waarvan de diepe smaken prima samengaan met vinaigrette van jeneverbes en ijs van Zaanse mosterd. Prachtige baba au rhum met vanille-ijs en royaal geserveerde langzaam gerijpte verfijnde Zacapa rum om op hetzelfde niveau te eindigen.

Openingstijden

Maandag 12:00-14:30 — 18:00-22:00
Dinsdag 12:00-14:30 — 18:00-22:00
Woensdag 12:00-14:30 — 18:00-22:00
Donderdag 12:00-14:30 — 18:00-22:00
Vrijdag 12:00-14:30 — 18:00-22:00
Zaterdag 12:00-14:30 — 18:00-22:00
Zondag 12:00-14:30 — 18:00-22:00

Team

Richard van Oostenbrugge Eigenaar
Thomas Groot Eigenaar
Yoran Jacobi Chef

Awards

  • Bistronoom van het Jaar 2022

Onze partners

Ook aan te raden Restaurants

Mont Blanc

1520

The White Room by Jacob Jan Boerma

1520

Bougainville

1520