De Chique Zaak - Konijnenvoer
1420

De Chique Zaak van Studio Konijnenvoer is fraai vormgegeven en straalt rust, humor en een eigentijdse, creatieve stijl uit geheel conform de ironiserende restaurantnaam. Leuke accenten blijven niet beperkt tot de inrichting, maar komen ook tot uitdrukking op het bord. Ondeugend is bijvoorbeeld de amuse, een lijntje wit poeder op een spiegeltje geserveerd, in werkelijkheid yuzu en wasabi poeder, friszuur en ideaal om de smaakpapillen in de juiste conditie te brengen. Het vaste zevengangenmenu telt uitsluitend volledig plantaardige gerechten waarmee chef Demian Parasmo en zijn partner Imane Dafer zich duidelijk onderscheiden en een lovenswaardige boodschap brengen. In de gerechten staan umami, zouten en zuren centraal, waarbij ingrediënten als paddenstoelen, knolselderij, seitan en gnocchi, structuren geven die niemand doen verlangen naar vis of vlees. Contrasten op het bord zijn mooi in balans en de uitleg van de bediening is even bevlogen als inspirerend. De compacte drankenkaart biedt leuke non-alcoholische verrassingen en diverse wijnen, inclusief biologische en orange wijn referenties.

Openingstijden

Maandag Gesloten
Dinsdag Gesloten
Woensdag Gesloten
Donderdag 18:00-24:00
Vrijdag 18:00-24:00
Zaterdag 18:00-24:00
Zondag 18:00-24:00

Onze partners

Ook aan te raden Restaurants

The Green Rose

14,520

The Church

14,520

De Steenen Tafel

1420