De Boet

1220

Als een relatief recent gemoderniseerd restaurant aan de haven van Urk blijft De Boet getuigen van het vissersleven op het voormalige eiland Urk. Chef Cees Kramer kookt met een klassieke Franse basis voorzien van moderne toets en zorgt ook voor een volledig vegetarisch menu. We genieten van tartaar van kalfsvlees met ansjovismayonaise en daarbij een taartje van Hollandse garnalen met kreeftenschuim, avocado en gel van bloody mary.