Caert

13,520

Eigentijds en warm interieur in donkere tinten. Leuk is de halfopen keuken waar je het team onder leiding van chef Marcel IJzerman aan het werk ziet. Geen vaste kaart, wel een menu tot zeven gangen. We gaan voluit en kiezen ook voor het wijnarrangement, wat verrassend goed is. Moderne gerechten op Franse leest met hier en daar oosterse accenten en een knap gebruik van groenten, zoals in het gebrand buikspek, jus van bergamot, crème van bospeen, gestoofde wortel en zoetzure peen, finger lime en vinaigrette van het wortelloof. De bediening is vlot en vakkundig.