Bistro Regent

1320

Een stukje Frankrijk in Nijmegen met gerechten die aan de betere Franse bistro’s doen denken. We starten met een half dozijn oesters en eendenham, kwestie van in de sfeer te komen. Gepocheerde kalfstong met mierikswortelcrème en doperwtjes laten we volgen door geroosterde zeeduivel met beurre rouge en spitskool. Twee keer verzorgd gepresenteerd en smakelijk bereid met respect voor de juiste cuissons. De Franse wijnkaart is uitgebreid met veel wijnen die elke rechtgeaarde wijnliefhebber sowieso kent. Ga zeker voor de goed gerijpte kazen vooraleer je overgaat naar het zoet dessert, de ambiance in deze Franse bistro is er perfect voor.