Wiesen

1620

Restaurant Wiesen is een klassiek culinair toevluchtsoord te midden van de drukte van de gezellige Eindhovense Kleine Berg. Hoogwaardige producten en een constante kwaliteit vormen het devies van chef Yuri Wiesen en zijn professioneel team. Buiten op het terras, of binnen in de wat intiemere setting kan men genieten van een op de Franse leest geschoeide keuken, zoals bijvoorbeeld kreeft met bolletjes cavaillon meloen, vadouvansausje en kletskop van pittige sesam. Bretonse langoustines komen perfect gegaard met bisque, dragon en aardappeltjes. Gebraden runderhaas is bleu chaud met daarbij stukje sukade, diverse groenten en jus. Hierbij biedt het restaurant een bijzondere wijnkaart met onder meer grote bourgognes en veel mooie referenties die per glas verkrijgbaar zijn.