Langs de Nieuwe Merwede, aan de rand van De Biesbosch, kookt chef Ewout Faase een wekelijks wisselend verrassingsmenu met alleen vegetarische ingrediënten. Hij maakt een frisse tartaar van coeur de boeuf tomaten, een umamirijke kombu dashi met Dordtse ‘trassi’ en een zijdezachte sorbet van zwarte bessen. Bij mooi weer biedt het terras uitzicht over het water. Gastvrouw Liesbeth Kroeze en haar serviceteam zorgen voor mooie wijnen en ontspannen, onberispelijke service.
Heures d'ouverture
Lundi
17:30-22:00
Mardi
Fermé
Mercredi
Fermé
Jeudi
Fermé
Vendredi
17:30-22:00
Samedi
17:30-22:00
Dimanche
17:30-22:00
Équipe
Ewout Faase
Liesbeth Kroeze
