In de Utrechtsestraat brengt chef Yoran Jacobi onder de hoede van Richard van Oostenbrugge en Thomas Groot een verfijnde rustieke keuken met ballen. Heel passend overigens in een fijn ingericht pand met open keuken waarin gasten zich dadelijk thuis en opgenomen voelen. Bekend in het repertoire is paté en croûte en gegrild beenmerg. Ook in het vegetarische segment zorgt de chef voor een en al hartigheid met in zoutkorst gepofte bieten waarvan de diepe smaken prima samengaan met vinaigrette van jeneverbes en ijs van Zaanse mosterd. Prachtige baba au rhum met vanille-ijs en royaal geserveerde langzaam gerijpte verfijnde Zacapa rum om op hetzelfde niveau te eindigen.
Heures d'ouverture
Lundi
12:00-14:30 — 18:00-22:00
Mardi
12:00-14:30 — 18:00-22:00
Mercredi
12:00-14:30 — 18:00-22:00
Jeudi
12:00-14:30 — 18:00-22:00
Vendredi
12:00-14:30 — 18:00-22:00
Samedi
12:00-14:30 — 18:00-22:00
Dimanche
12:00-14:30 — 18:00-22:00
Équipe
Richard van Oostenbrugge
Propriétaire
Thomas Groot
Propriétaire
Yoran Jacobi
Chef
Prix
-
Bistronomie de l'Année 2022
