De Ertepeller zit gehuisvest in een modern gebouw met een adembenemend uitzicht op het drukbevaren drierivierenpunt in Papendrecht. Chef Arjan Kuipers kookt op het niveau van het bijzondere panorama. Starter is Noorse zalm als rouleau gepresenteerd met spitskool, spruitjes, aardappelkrokant, venkel en wat kaviaar. Na deze mooie aanzet volgt gerookte paling met erwtensoep, varkenswang en cilinder van rode biet met groene appel. De frisheid van de salade van mango met ijs van roze peper en kardemom die daarop volgt, verdient veel waardering. Net als gebrande langoustine met tartaar van langoustine, bouillon van tijgertomaat en daarbij ui en snijbonen. Uitgebreide wijnkaart met goede balans tussen kwaliteit en prijs.
Heures d'ouverture
Lundi
Fermé
Mardi
12:00-14:30 — 17:30-22:00
Mercredi
12:00-14:30 — 17:30-22:00
Jeudi
12:00-14:30 — 17:30-22:00
Vendredi
12:00-14:30 — 17:30-22:00
Samedi
Fermé — 17:30-22:00
Dimanche
12:00-17:30 — 17:30-21:00
Équipe
Arjan Kuipers
Arvin van Gameren
Jan Klein
Mark van den Berg
Pieter Huijbregts
