Caert

13,520

Restaurant Caert, gelegen in het centrum van Harderwijk, is een gastvrij en gezellig restaurant onder leiding van Carmen Seijerlin en Sjoert van Polen met chef Marcel IJzerman aan het fornuis. Gasten kunnen genieten van frisse ceviche van makreel, vergezeld van galia meloen en vlierbloesemgel of gebakken schol met courgettesalade en saus met lavendel. Een opvallend gerecht is gerookte en in zoutkorst gegaarde knolselderij gecombineerd met macadamia en rijke beurre blanc. Afsluiter is salade van wilde perzik, gecomplementeerd door Zwitserse room en perzikijs. Het team levert een consistente, goede service en de sfeer is ongedwongen en ontspannend.