101Gowrie
14,520

Opgetrokken met veel hout en voorzien van gedempt gelig licht baadt dit interieur in een stemmige, serene sfeer. Fijne achtergrond voor de subtiele keuken van chef Alex Haupt die een zeer gevarieerd repertoire brengt. Knapperig, rokerig en aards is een compositie van spitskool met nori en gerookte mosselen. Helemaal oosters geïnspireerd en mooi, evenwichtig gestructureerd is zachte dumpling van varkensschouder en garnaal in prachtige dashi van paling en garnalen. Als slot zoete tonen van geroosterde knolselder met rogge, ijs van knolselder en crème van gebraden appel.

Heures d'ouverture

Lundi Fermé
Mardi Fermé
Mercredi 18:00-22:30
Jeudi 18:00-22:30
Vendredi 18:00-22:30
Samedi 18:00-22:30
Dimanche Fermé

Équipe

Alex Haupt
Blanca Rodriguez-Arias

Nos partenaires

Restaurants également recommandés

Arles

1420

Graham's Kitchen

1420

Zoldering

14,520