Back to search results

Vigor
1520

Setting is de monumentale villa Bleijenburg, pal in het centrum. Het kloppende hart is de open keuken waar je eigenaar-chef Lars Albers en zijn team aan het werk ziet, met daarrond een bar. De inrichting is modern en sfeervol met veel zwart, de ambiance relaxed en de bediening attent. Mede-eigenaar en gastheer is Randy Bouwer. Beiden leerden elkaar kennen in topzaken waar ze eerder werkten. Op het menu staan intrigerende gerechten, zoals octopus met rode kool en kersenblad of duif met witte pens en peterseliewortel. Geen doorslagjes van andere keukens, maar eigenzinnige creaties die met precisie worden klaargemaakt en prachtig gepresenteerd. Delicate en robuuste smaken wisselen elkaar af. In het verlengde daarvan zien we een uitgebreide wijnkaart met veel betaalbare opties. Applaus daarvoor. Nieuw en meteen goed voor drie koksmutsen.

Opening hours

Monday Closed
Tuesday Closed
Wednesday Closed — 16:00-19:00
Thursday 12:00-14:30 — 17:00-21:30
Friday 12:00-14:30 — 17:00-21:30
Saturday 12:00-14:30 — 17:00-21:30
Sunday 12:00-14:00 — 14:00-21:30

Our partners

Similar Restaurants

Noble

15,520

Alma

1520

Pikaar

1520