Back to search results

Rijnzicht
16,520

Mooi gelegen op de plaats waar de Rijn splitst in Waal en Nederrijn zorgt chef Mike Cornelissen voor een keuken die nog steeds in positieve zin blijft evolueren wat hem opnieuw een hogere quotering oplevert. Zijn borden tonen een meer strakke hand die focust op pure smaken waardoor zijn composities als zeer evenwichtig worden ervaren. Treffend voorbeeld is een combinatie van langoustine en zwezerik die elk hoog op smaak bereid zijn, een perfecte textuur meekrijgen en met kimchi zacht opgefrist worden. Daarvoor heeft hij al met een hele stoet hapjes, geserveerd in twee gangen, een aanzet gegeven van wat zal volgen. Partner en gastvrouw Caroline levert daarbij uitstekend werk en we genoten in het menu van begeleidende wijnen die ragfijne combinaties opleverden.

Opening hours

Monday Closed — 18:00-21:00
Tuesday Closed
Wednesday Closed
Thursday Closed — 18:00-21:00
Friday 12:00-14:00 — 18:00-21:00
Saturday 12:00-14:00 — 18:00-21:00
Sunday 12:00-18:00

Team

Mike Cornelissen

Awards

  • Discovery of the Year 2019

Our partners

Similar Restaurants

Het Koetshuis

1620

Cordial

16,520

ONE

16,520