Kook Atelier op Oost
1420

Kook Atelier vormt een onderdeel van een boetiekhotel met ‘farm chique’ suites gelegen op 150 meter van het Texelse wad. Chef Joram Timmerman opende een gastrofarm waar wildpluk en lokale plukken zijn credo vormen. Het wad beschouwt hij als zijn achtertuin en vormt samen met de natuur op het eiland de inspiratiebron voor zijn ‘botanical en Nordic cuisine’. Smakelijk voorbeeld is een compositie van scheermes met mierikswortel en zilte plus gefermenteerde groenten. Of kokkels met prei en karnemelk. Niet alles maar toch zeer veel is op Texel te vinden. Fair trade chocolade en koffie verwerkt hij harmonieus met zwarte knoflook bij een portie vegan foie gras. Een geïnspireerde nieuwkomer die zich meteen met twee koksmutsen mag tooien.

Opening hours

Monday 18:00-21:30
Tuesday 18:00-21:30
Wednesday Closed
Thursday Closed
Friday 18:00-21:30
Saturday 18:00-21:30
Sunday 18:00-21:30

Our partners

Similar Restaurants

’t Pakhuus

1420

Red Chilli

14,520

Meijer's 2.0

1420