Op loopafstand van de Domtoren midden het Utrechtse Museumkwartier vinden we het restaurant De Goedheyd van maître Jorn Klarenbeek en chef Dustin Pardoen. Hij kookt hoog op smaak en combineert vlot tal van ingrediënten tot harmonieuze gerechten. Zoals bijvoorbeeld crème van knolselderij en gezouten citroen, shiitake, puntradijs en jus van katsuobushi en kombu bij perfect gegaarde diamanthaas van black angus rund. Ook in het zoete register toont hij zijn bekwaamheid om divers smaken en texturen vlot tot een geheel te smeden rond gepocheerde peer en ananas met ijs en schuim van mango en gelei van witte perzik.
Opening hours
Monday
Closed
Tuesday
Closed
Wednesday
18:00-00:00
Thursday
18:00-00:00
Friday
18:00-00:00
Saturday
18:00-00:00
Sunday
Closed
Team
Darryl Pardoen
Dustin Pardoen
Jorn Klarenbeek
Steven Rotscheid
