In dit intiem restaurant met plaats voor een twintigtal gasten wordt enkel met een verrassingsmenu gewerkt. Maar gezien Paul Hermes een bevlogen chef is en er met seizoensgebonden kwaliteitsproducten wordt gewerkt, vinden we dat helemaal niet erg. Telkens verrast hij met fraaie smaakbalansen, uitstekende cuissons en verfijnde sausen, zoals die van sinaasappel en truffel bij onze perfect geroosterde en stevige moot tarbot. Gastvrouw Jill van Orsouw zorgt voor prima wijnadvies.
Opening hours
Monday
Closed
Tuesday
Closed — 18:00-21:00
Wednesday
Closed — 18:00-21:00
Thursday
Closed — 18:00-21:00
Friday
Closed — 18:00-21:00
Saturday
12:00-18:00 — Closed
Sunday
Closed
