Back to search results

1857
1520

In dit koetshuis, oorspronkelijk uit 1857, in het centrum van Roosendaal hebben chef Joey van Heesbeen en partner Joke zich recent gevestigd. Het interieur charmeert met een sfeervolle, rustiek uitstraling. We krijgen na een paar mooie amuses zeer licht gegaarde corvina opgediend met diverse bereidingen van schorseneer. Langoustine combineert de chef met XO-jus en cordyceps “de zombie paddenstoel” tot een zeer smakelijk geheel. Knap hoe hij tussen plakjes coquille dungesneden wagyu verweeft en met merg en gebrande prei extra op smaak brengt. Gebraden stukjes fazant komen met stoverij, savooikool, kefir en truffel in een harmonieuze compositie. Prachtige filet van hert brengt de chef rood gegaard op het bord met hartig smakende spruitjes, mierikswortel en dille. Heerlijk zelfgebakken zuurdesembrood bereid met lokaal trappistenbier verdient een aparte vermelding. We zijn verheugd met deze nieuwkomer en heten 1857 van harte welkom met drie koksmutsen. 

Opening hours

Monday Closed
Tuesday 12:00-13:30 — 18:00-19:00
Wednesday 12:00-13:30 — 18:00-19:00
Thursday 12:00-13:00 — 18:00-19:00
Friday 12:00-13:00 — 18:00-19:00
Saturday Closed — 18:00-19:00
Sunday Closed

Our partners

Similar Restaurants

Mijn Keuken

15,520

O&O

15,520

Renilde

1520