Barry Callebaut vindt vierde, nieuwe chocoladesoort uit:
Ruby

May 7, 2018

De Zwitserse chocoladefabrikant Barry Callebaut heeft een natuurlijk roze chocolade uitgevonden, naast de pure, witte en melkchocolade.

De onderzoekers van Barry Callebaut hebben jarenlang in de laboratoria in Frankrijk en in de Belgische gemeente Wieze onderzoek geleverd naar deze vierde chocoladesoort. Het resultaat is de ‘rubychocolade’ en deze nieuwe soort wordt gemaakt met bestanddelen uit de rubycacaoboon. Opvallend: de chocolade is felroze van kleur.

Het nieuwe chocoladetype smaakt fruitiger dan de andere chocoladetypes en heeft een (natuurlijke!) roze kleur.

Barry Callebaut wilt de variant nu op de markt brengen en hoop dat ze verwerkt zal worden in koekjes en andere voeding.

More News

Nierstichting ambassadeur Tim Golsteijn met 'Minder zout, meer smaak' campagne

Mar 25, 2024

Nierstichting ambassadeur Adrian Zarzo met 'Minder zout, meer smaak' campagne

Feb 20, 2024

Lancering nieuwe portretten van New Chefs on the Block

Feb 6, 2024